芋头富含什么营养？

病情描述:

老公经常做芋头吃，说芋头的营养很丰富，那芋头富含什么营养呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

芋头它除了富含钾、维生素C等多种营养素外，芋头还含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用，同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘。中医认为，芋头有益胃生津、补中益气等作用，很适合用来补虚。

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