鱼肉含有丰富的蛋白质吗？

病情描述:

想给小孩补充点营养，请问做鱼肉汤能补充蛋白质吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。

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