西兰花有哪些营养价值？

Question

老公很喜欢做西蓝花吃，说西蓝花有许多的营养价值，那西蓝花都有哪些营养价值呢？

Answer 1

西兰花、花椰菜等十字花科蔬菜富含膳食纤维、维生素C和维生素K等有益肾功能的营养素。并且，这类蔬菜含钾量相对较低，有助护肾。其中，羽衣甘蓝含铁量最高，同时还含有丰富的β胡萝卜素和钙，护肾作用最好。