为什么说鸡蛋营养成份高？

病情描述:

鸡蛋中有什么营养成份，为什么说他营养价值高呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

鸡蛋中的营养素不仅含量丰富，而且质量也很好，是营养价值很高的食物。鸡蛋蛋白质含量在12％，氨基酸组成与人体需要最为接近，优于其他动物蛋白质。

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