酸奶比鲜牛奶好吗？ - 问答频道

酸奶比鲜牛奶好吗？

病情描述:

我听说酸奶的营养价值更高一点，难道比鲜牛奶更好吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

酸奶的营养价值确实很高。和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部关键营养素，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。

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