可以吃芹菜叶子吗？

Question

吃芹菜的时候都会去掉叶子，是吃了会对身体不好吗，所以可以吃芹菜叶子吗？

Answer 1

芹菜叶子比梗更有降压和清凉的作用，对于血压偏高或者容易上火的人来说，芹菜叶子的食疗作用甚至比梗更加明显。所以吃芹菜要吃叶子，因为叶子才是营养精华所在。叶子的维生素C比茎高，且富含植物性营养素、营养价值高。