鸡蛋含有什么营养成分？ - 问答频道

鸡蛋含有什么营养成分？

病情描述:

鸡蛋是我们家最常见的一种食物了，鸡蛋中都是含有什么营养成分呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

鸡蛋营养丰富，每百克鸡蛋含优质蛋白质12.8克，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。

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