黑豆适合冬天吃吗？

Question

前阵子去一个亲戚家做客，看到老阿姨自己泡的黑豆，还跟我说可以减肥的，冬天就吃那个黑豆感觉很冷，能吃吗？

Answer 1

黑豆蛋白质含量为49.8％，居众豆之首，相当于牛肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的16倍。冬季膳食一般应含有较多的蛋白质、碳水化合物等。而黑豆恰恰具备了这些特点，它的这些特性无疑决定了黑豆在冬季饮食中的重要地位。