多吃新鲜果蔬有什么好处？ - 问答频道

多吃新鲜果蔬有什么好处？

病情描述:

妈妈总是嘱咐我多吃新鲜的果蔬，究竟多吃新鲜果蔬有什么好处？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

新鲜果蔬所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物以及其他活性成分有抗癌之效。尤其是十字花科蔬菜，含醌和酚。醌可冲淡致癌物质并加速排出体外。酚可阻止癌细胞代谢。

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