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冬季吃荞麦有什么好处

病情描述:

再过一个月就要入冬了，妈妈给我寄来了荞麦，让我多吃一些，冬季吃荞麦有什么好处？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

冬季的饮食非常关键，一般在入冬后，常常吃些荞麦食品有益于健康。荞麦在所有谷类中被称为最有营养的食物，富含淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素P、维生素B1、B2、芦丁、镁、总黄酮等。而且荞麦中含有人体必须的氨基酸。荞麦中的成分所含热量高，但不会引起发胖。

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