糙米应该怎样食用？

病情描述:

糙米是一种非常健康的粗粮，这种粮食应该怎样食用呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都非常高，糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。

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