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全麦粉中都含有什么？

病情描述:

我们这里都是喜欢吃面食，买面粉的时候发现有一些是全麦粉，全麦粉中都含有什么？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

什么粉的营养价值是很高的，它主要是由谷物的麸皮，胚芽，胚乳加工制作而成的，所以不仅膳食纤维含量很丰富，各种维生素含量也很高。

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