油炸薯片对身体有害吗？ - 问答频道

油炸薯片对身体有害吗？

病情描述:

没事的时候就爱吃个薯片，这个经常吃对身体有害吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

薯片是油炸类食物，经常吃对身体很不好。食物经油炸后，不仅维生素、营养素遭破坏，其中油脂、脂肪含量也增加。特别是薯片、薯条等淀粉类食物除了丙烯酰胺外，油炸食品还有几十种其他有毒有害物质，对身体有害。

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