香菇含有哪些营养素？

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香菇含有哪些营养素，经常食用香菇有哪些好处？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。

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