果脯可以代替新鲜水果吗？ - 问答频道

果脯可以代替新鲜水果吗？

病情描述:

因为水果不容易保存，所以我一般都是吃果脯，果脯可以代替新鲜水果吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

果脯现在越来越受大众喜爱，但是果脯是由新鲜水果糖渍而成，在加工过程中维生素损失较多，含糖量较高；而干果则是新鲜水果脱水而成，维生素损失也较多。因此，水果制品不能代替新鲜水果，应尽量选择新鲜水果。

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