糖分可以按食物成分表来判断吗？

Question

因为我大伯患有糖尿病，但是他很喜欢吃水果，不过只要严格控制糖分的摄入，那糖分可以按照食物成分表来进行判断吗？

Answer 1

水果的糖分不能完全按照食物成分表来衡量。依靠查《食物成分表》往往不能得出正确结论，因为食物成分表上面的数据检测的是水果中的糖类（既有糖分，也有淀粉，甚至还包括一部分膳食纤维）。