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鸡蛋有什么营养？

病情描述:

一家人都喜欢吃鸡蛋，听说鸡蛋的营养很丰富，那鸡蛋有什么营养呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

蛋类的营养价值较高，蛋黄中的维生素和矿物质含量丰富，且种类较为齐全，所含卵磷脂具有降低血胆固醇的作用，但蛋黄中的胆固醇含量较高，不宜过多食用，正常成人每日可吃一个（鸡）蛋。

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