粗杂粮怎么吃更有营养？

Question

最近想给家人做粗杂粮粥，请问粗杂粮怎么吃更有营养？

Answer 1

例如可采用粗杂粮混合的食用方法，如二米粥（大米+小米），粗杂粮发糕（玉米面+面粉、高粱面+面粉、小米面+面粉），这不仅补充了B族维生素和微量元素，还有利于蛋白质的互补作用，对提高蛋白质的营养价值和改善口味都有好处。