芋头是膳食纤维丰富的食物吗？

Question

我很喜欢喝芋头汤，请问芋头是一种膳食纤维含量丰富的食物吗？

Answer 1

除了富含钾、维生素C等多种营养素外，芋头还含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用，同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘。中医认为，芋头有益胃生津、补中益气等作用，很适合用来补虚。