玉米的营养很丰富吗?

Question

我妈妈天天都蒸玉米吃，老是说吃了对身体好，请问玉米的营养很丰富吗？

Answer 1

玉米中的脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首，其中脂肪含量为面粉、大米的一倍多。胡萝素的含量更是面粉、大米望尘莫及。玉米中含有亚油酸和维生素E。能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。