全素者多吃海藻类食物好不好？

Question

我喜欢吃海带等海藻类食物，但是平时不吃肉，是蛋奶素食者，我常吃海藻类食物好不好？

Answer 1

不吃肉的人多吃一些海藻类食物可以保证营养的均衡。海藻类包括紫菜、海带和裙带菜等，它们与食用菌类似，也能为素食者提供维生素、铁、锌、钙和蛋白质等。海藻还提供n-3多不饱和脂肪酸。建议把海藻类与食用菌合并计算，全素食者每天都要食用5~10克（干重）；蛋奶素者可以少一些。