为什么每天都要吃蛋白质食物？

Question

我比较喜欢吃素食，很少吃蛋奶类食品，但是听说需要每天吃一些含蛋白质的食物，这是为什么？

Answer 1

蛋白质是身体完成代谢所需要的营养物质。蛋白质食物是指奶类、蛋类、肉类、鱼虾和大豆制品。这些食物不但是优质蛋白的来源，而且富含维生素、微量元素和钙等，营养价值很高，是食谱必不可少的组成部分。