喝豆浆的时候能吃鸡蛋吗？

Question

据说鸡蛋和豆浆相克，喝豆浆的时候是不能吃鸡蛋的，是不是这样呢？

Answer 1

喝豆浆的时候完全可以吃鸡蛋。大豆中的确含有不利于蛋白质消化吸收物质，但只要豆浆经过充分煮开，这种物质就被破坏，不会再抑制蛋白质消化吸收。即便这种物质没有被破坏，那也不是专门针对鸡蛋，而是影响所有食物蛋白质，包括豆浆本身含有的蛋白质。