动物内脏营养价值高吗？

Question

动物内脏我常吃，比如说猪心猪肺或者是猪肚，可是这些食物的营养价值高吗？

Answer 1

常吃动物的内脏，能补充对人体有益的铁元素。动物内脏（比如猪肝、猪肾等）含有丰富的营养，如蛋白质、维生素B族、维生素A、微量元素等，而且价格普遍比较便宜（至少比肉便宜），具有很高的营养性价比，所以曾一度被营养工作者们广泛推荐。