常吃土豆有什么好处？

病情描述:

我们这里盛产土豆，所以吃土豆的时候比较多，那么常吃土豆会身体有什么好处？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

土豆的营养比较丰富，比如土豆富含维生素C，含量不次于大多数蔬菜和水果，而且因为有淀粉保护，其维生素C在烹饪加热过程中不易破坏流失，利用度高于普通蔬菜。大米白面中几乎不含维生素C。

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