海藻食物可以帮助补充什么营养

Question

我最近突然喜欢吃紫菜一类的海藻食物，这类食品可以帮助补充什么营养？

Answer 1

海藻类食物的营养价值比较高，包括紫菜、海带和裙带菜等，它们与食用菌类似，也能为素食者提供维生素、铁、锌、钙和蛋白质等。海藻还提供n-3多不饱和脂肪酸。建议把海藻类与食用菌合并计算，全素食者每天都要食用5~10克（干重）；蛋奶素者可以少一些。