“食物相克”的说法科学吗

Question

我的邻居经常告诉我“食物相克”的道理，“食物相克”的说法科学吗？

Answer 1

食物相克的说法已经被广泛地批评和否定。食物相克根本就不存在。而且，食物相克违背食物多样化的膳食平衡原则。根据食物多样化，特别是蛋白质互补的营养原则，假设只有A、B、C三种食物，如果你早餐吃A，午餐吃B，晚餐吃C，其营养效果就不如早餐吃ABC，午餐吃ABC，晚餐还吃ABC。