豆浆的营养价值高吗？

病情描述:

豆浆我们几乎每天都能喝到，这款食品的营养价值高吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

豆浆是一种营养价值十分高的食物，备受营养学家的推崇。制作豆浆过程中没有“水洗”工序，所以维生素、大豆异黄酮、低聚糖等水溶性成分可以全部保留。最大限度的保持了大豆中的营养素和保健成分。

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