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食物搭配会影响血糖吗？

病情描述:

我老公现在是糖尿病患者，我想给他在饮食上调理，担心食物搭配，食物搭配会影响血糖吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

食物搭配也会影响GI的大小。单独吃粮食时，GI较高，升血糖较为强烈，如果搭配上富含蛋白质和脂肪的其他食物，则升血糖速度明显减慢。

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