老年人要吃肉吗？

病情描述:

母亲已年逾古稀，现在就吃些清淡的蔬菜，老公建议她吃些肉，老年人要吃肉吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

吃足够量的肉：鱼、虾、禽肉、猪牛羊肉等，它们不仅富含优质蛋白质，消化吸收率高，而且还含有铁、锌等多种微量营养素，对维持老年人肌肉合成十分重要。可以做成肉丝、肉丸、鱼羹、鱼片等，可采用炖、煮、蒸、焖等烹调方法。

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