海藻类食物有哪些营养呢？

病情描述:

我平时吃的都是素菜，所以对素菜的营养要求比较高，这几天想吃海藻类食物，这种食物有哪些营养呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

海藻类食物包括紫菜、海带和裙带菜等，它们与食用菌类似，也能为素食者提供维生素、铁、锌、钙和蛋白质等。海藻还提供n-3多不饱和脂肪酸。建议把海藻类与食用菌合并计算，全素食者每天都要食用5~10克。

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