多吃什么可以降低胆固醇呢

Question

我的邻居的胆固醇是比较高的，多吃什么可以降低胆固醇呢？

Answer 1

多吃蔬菜水果和菌藻类食物，如魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等，这些食物含有丰富的膳食纤维有助于胆固醇的排泄。人体排泄胆固醇的主要途径是通过胆汁，肝脏利用胆固醇合成胆酸，胆酸随胆汁排入胃肠道参与脂肪的消化，之后，一部分胆酸代谢产物被重新吸收回血液“废物利用”，另一部分胆酸代谢产物则随粪便排出体外。大量研究证实，增加膳食纤维的摄入具有降低胆固醇的明确作用。