食物如何搭配降低进餐后血糖水平

Question

我的妈妈血糖水平有点高，食物如何搭配降低进餐后血糖水平呢？

Answer 1

食物搭配降低进餐后血糖水平可通过选择低升糖指数食物、增加膳食纤维摄入、合理控制碳水化合物比例等方式实现。

低升糖指数食物如燕麦、糙米、全麦面包等消化吸收较慢，有助于延缓血糖上升。膳食纤维丰富的蔬菜水果如西蓝花、菠菜、苹果等能减缓糖分吸收速度。蛋白质和健康脂肪如鱼类、坚果、橄榄油可增强饱腹感，减少碳水化合物摄入量。避免精制糖和高升糖指数食物如白面包、甜饮料、糖果等。混合进食时，先吃蔬菜再吃主食，能进一步降低血糖波动。适量饮用醋或柠檬汁也有助于减缓胃排空速度。

日常饮食中注意定时定量，避免暴饮暴食，配合适度运动如散步或瑜伽，有助于维持血糖稳定。