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吃油炸烧烤对身体有什么影响?
病情描述:
最喜欢吃烧烤了,喝点啤酒,爽死了,但很多人都说不好,那么吃油炸烧烤对身体有什么影响?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    200℃以上高温加热蛋白质食品时,会产生较多杂环胺。温度越高,毒性越强。和细胞里的遗传物质结合,导致基因突变;诱发肝癌、肺癌、肠癌等恶性肿瘤
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