大米和什么一起煮营养很高？

病情描述:

想给儿子做营养餐，但都是大米为主，大米和什么一起煮营养更高？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

土豆。它的蛋白质氨基酸平衡良好，尤其是赖氨酸和色氨酸，可以与大米蛋白质发生一定的互补作用。换句话说大米缺少的土豆来补充，互补作用营养价值更高！土豆属于薯类，薯类的食物富含维生素B族比较高，和大米搭配好！

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