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我们应以什么作为主食？

女，29岁

病情描述:

随着饮食的多样化，我们到底应以什么作为主食最健康？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

谷类及用谷物制作的食品。这一类食物属于主食，是我们身体能量的主要来源。一般而言，我们每人每天要吃这类食物400克左右。这类食物也含有较多食物纤维(特别是全谷物的含量更高)、维生素B1、蛋白质和铁。

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