韭菜能够抗氧化吗？

病情描述:

原来只听说多吃韭菜可以增强免疫力，同事说还有预防肿瘤、抗氧化的作用，韭菜能够抗氧化吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

韭菜除了含有蛋白质和脂肪和碳水化合物外，还含有大量的维生素和胡萝卜素，这有利于提高视力，缓解眼睛疲劳，对于长时间用电脑的人非常合适，而且胡萝卜素高这对于增强免疫力，预防肿瘤，抗氧化抗衰老很有益处啊!

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