吃什么食物能补铁

Question

因为我有一些贫血现象，动物肝脏含铁高吗？吃什么食物能补铁

Answer 1

多吃动物肝脏、红肉和菠菜有助于补铁。

动物肝脏如猪肝、鸡肝含有丰富的血红素铁，吸收率较高，适合缺铁性贫血患者适量食用。红肉包括牛肉、羊肉等，不仅富含铁元素，还含有优质蛋白，能促进铁的吸收利用。菠菜等深绿色蔬菜含有非血红素铁，虽然吸收率较低，但配合维生素C含量高的食物如柑橘类水果一起食用，可提高铁的吸收效率。

补铁期间应避免同时饮用浓茶或咖啡，其中的多酚类物质会抑制铁吸收。长期素食者或胃肠疾病患者可能需在医生指导下补充铁剂，如琥珀酸亚铁片、多糖铁复合物胶囊、右旋糖酐铁口服液等。

日常饮食注意荤素搭配，适当增加富含维生素C的水果摄入以促进铁吸收。