肝脏怎么吃更健康？

Question

肝脏营养丰富，但是它又是解毒器官，所以多吃又担心会危及到身体健康，那么，怎么吃肝脏更合适？

Answer 1

吃肝的时候要注意食用数量和制作的方式。首先在食用数量上，应当注意不要天天吃，每次少吃一点，每次摄入量不超过25克。一定要去超市购买有检验检疫标志的产品，烹调前要彻底清洗，用流水冲洗2～3遍。无论凉拌还是爆炒，一定要彻底做熟，不要过度追求嫩滑的口感，吃还带着血水的动物肝脏。