粗粮有什么营养？

Question

现在都提倡多吃粗粮，那么，粗粮可以为身体提供什么营养？

Answer 1

多吃粗粮可以保障身体对维生素B1的需求。因为维生素B1主要存在于粮食的胚芽中，我们平时常吃的精米、白面在加工过程中将胚芽中的营养都损失了，这就导致了维生素B1的供给不足。因此，多吃粗粮，有利于保证足够的维生素B1的供给。