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豆类食物有哪些营养价值？

病情描述:

平时比较喜欢吃豆腐喝豆浆，喜欢那个味道，不知道营养价值有哪些？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

豆类营养价值很高。豆类是仅次于肉、蛋、奶的另一类富含优质蛋白质的食物，同时胆固醇含量很低。豆类中的营养素有助于预防心血管疾病。

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