酸奶有哪些营养价值？

Question

最近很流行喝酸奶，也常常看见超市促销的酸奶，那么酸奶营养价值怎么样呢？

Answer 1

酸奶营养价值高，更含有多达20余种的营养素，特别是钙的含量和吸收率与鲜奶不相上下，很多因乳糖酶缺乏而不能饮用（或仅能少量饮用）鲜奶的人，可饮用酸奶，后者在加工过程中大部分乳糖被破坏，因此可大大提高耐受性。