粗纤维是什么？

Question

常常听长辈们讲粗纤维的好处，那么粗纤维究竟是什么？

Answer 1

粗纤维是通俗的叫法，学名是膳食纤维，主要分两类。一类是可溶性的，比如果胶、树胶和黏胶，它们可溶于水，主要存在水果和蔬菜之中；另一类是非溶性的，如纤维素、半纤维素和木质素，主要存在于粗粮（玉米、小米、小麦等）之中。