鸡蛋的营养价值高吗？ - 问答频道

鸡蛋的营养价值高吗？

病情描述:

妈妈经常会逼着我多吃一些鸡蛋，鸡蛋的营养价值高吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

鸡蛋富含多种营养元素，鸡蛋是一种营养价值很高的食物，不但含有丰富的优质蛋白质。蛋黄含有丰富的卵磷脂，对增进和改善人们的记忆力大有裨益还含有较多的维生素、矿物质以及卵磷脂等对人体有益的成分。

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