碳水是血糖的唯一来源吗？

Question

是不是吃碳水会造成血糖升高呢？碳水是血糖的唯一来源吗？

Answer 1

碳水不是唯一的来源。许多人认为碳水化合物是血糖的唯一来源，而不了解蛋白质、脂肪等非糖物质在体内经糖异生途径也可转变为血糖，所以他们严格限制主食，并大量食用高蛋白质及高脂肪的食物，盲目鼓励吃动物性食物。