蔬菜里的维生素含量高吗？

Question

吃蔬菜可以补充维生素吗？哪种维生素的含量最高呢？

Answer 1

吃蔬菜当然可以不从维生素c。蔬菜里的维生素C是不能小觑，白菜、西兰花、柿子椒、西红柿、油菜、小白菜等含有丰富的维生素C，在熟吃水果的同时，加大蔬菜的摄入量，虽然加工烹调有些损失，但量足够的情况下，同样可以保证维生素C的摄入。