鸭肉有什么营养价值？ - 问答频道

鸭肉有什么营养价值？

病情描述:

我特别的喜欢吃鸭肉，想知道鸭肉有什么营养价值？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

鸭肉性寒味甘属清补之物，并含有丰富的蛋白质，（鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-25％，比畜肉含量高得多)，鸭肉含多种维生素和矿物质，其中铁的消化吸收率很高。

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