打包的鱼类要热吗？ - 问答频道

打包的鱼类要热吗？

病情描述:

我从饭桌上打包的鱼类回来还需要再加热一会吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

打包的鱼类一定要加热四五分钟。但过长时间加热，鱼中所含的全价蛋白、鱼脂和丰富的维生素等有益于人体神经系统的营养素就会失去营养价值。

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