土鸡蛋比洋鸡蛋营养高吗？ - 问答频道

土鸡蛋比洋鸡蛋营养高吗？

病情描述:

都说土鸡蛋的营养价值对洋鸡蛋要高，是真的吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

从营养素含量进行比较，“土鸡蛋”的脂肪、胆固醇含量较“洋鸡蛋”高，鸡场蛋所产的“洋鸡蛋”中脂肪和胆固醇较低，可能与其饲料中添加了一定的膳食纤维有关。而矿物质钙、铁、锌、铜、锰的含量“土鸡蛋”“洋鸡蛋”相似。

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