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豆浆有什么营养？

病情描述:

我早餐一般都是喝豆浆，自己家里榨的，不知道豆浆有什么营养？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

除蛋白质、钙、铁等各种微量元素和矿物质外，大豆不含胆固醇却含有豆固醇、不饱和脂肪酸和卵磷脂，这些物质可以帮助人们降低血液中胆固醇的浓度，预防多种心脑血管疾病和其他慢性病。

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